法式小面包（冷藏中种法）做法

1、将中种面团材料全部混合后，揉成团，覆盖保鲜膜室温发酵1小时，放冰箱冷藏。因为天竣音建恬气较冷，所以先室温发了1小时，冷藏到明天下班后取出。将发酵好的中种面团撕成小块，和除黄油以外的主面团材料混合，面包机揉13分钟时加黄油，面包机全程揉40分钟。

4、烤箱中层180度烘烤15分钟，上色盖锡纸。