1、鸡腿洗净干净备用；
3、鸡块放在稍微大的一个盆中，加入生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、黄豆酱；
5、准备一些配菜：洋葱半个 香菇3朵、青红辣椒各1个；
7、砂锅内加入蒜头和姜片，再把香菇摆放进去；
9、最后把鸡肉块放进去；
11、出锅之前加入青红辣椒，翻炒出香味即可；
