酸菜猪肉炖粉条的简单做法

1、肉切块，葱蒜切丁，姜切片。

2、酸菜切丝，用水浸泡10分钟左右，然后冲洗干净，沥干水。

3、锅内放油，油热后倒入葱姜蒜、大料炒香。

4、倒入肥肉煸炒，熬出多余的油脂。

5、倒入瘦肉翻炒，炒至变色。

6、倒入酸菜爆炒，把酸菜炒匀。

7、炒好后加开水，放入宽粉，水量根据粉条的多少来决定。

8、锅内倒油加热，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，过滤去杂质，留下材料油。

9、炖锅内加入十三香、蚝油、生抽、盐、材料油调味，大火烧开后，转中小火炖至粉条熟透，汤汁浓郁时即可。