1、鸡爪洗净。
2、放入生姜葱桂皮八角。
3、加入适量水。
4、烧开煮12分钟。
5、煮好后放入凉白开中。
6、取出切小块。
7、放入干净的盆中。
8、倒入一包小米辣。
9、加入适量盐。
10、加入适量凉白开，入冰箱密封冷藏12小时以上。
11、装盘即可开吃。
