1、椰子汁倒出沉淀一下。
2、打破椰壳，用勺挖出椰肉。
3、将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4、琼脂用水泡软。
5、在适量水中小火煮溶化琼脂。
6、在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7、倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
