1、首先把鲜蘑洗净，撕成条，用开水焯两分钟，攥干水分，备用。
2、打一个鸡蛋，放入面粉、玉米粉、盐、苏打粉、胡椒粉、水，调成糊状，苏打粉可以增加菜色的酥脆感。
3、锅里放油，烧热。
5、炸好后，根据个人喜好放入孜然。
