猪肝怎么煮好吃又嫩

1、猪肝切薄片，切完以后用清水多洗几次，会洗掉很多血水。洋葱、青红椒都切小块；

3、加适量白胡椒粉；

5、搅拌均匀，腌10分钟；（加调味腌的这步很重要，既可以去腥又可以让猪肝下锅后滑嫩）

7、倒入猪肝，快速翻炒至变色；

9、另起锅放少许油炒香小葱段、洋葱，再放入青红椒翻炒至断生，倒入猪肝快速翻炒；

11、超滑嫩哦。