家常菜谱:酱汁烤鱿鱼

主料：大鱿鱼1只

辅料：洋葱半个   蒜头4瓣   老姜2片

调料：白葡萄酒10ml   蚝油15ml   海鲜酱15ml   甜面酱10克  蜂蜜10克  柠檬汁5ml

做法：

1 洋葱、姜、蒜分别切末；

2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。