1、准备材料，花斑鱼鱼肉整块打开，但背上是相连的。热锅后倒入色拉油，爆香姜片、蒜头、放几支葱段。加进适量的水，大火烧沸。
2、之后投下花斑鱼与调味料稍煮。
3、转小火把鱼浸个5分钟左右下枸杞子。
4、放入余下的葱与香菜，关火装盘就好了。
