1、咸鱼茄子炖第一步
2、咸鱼茄子炖第二步
3、裹上淀粉，下锅炸
4、中火炸熟，再大火炸一下，捞出沥油
5、咸鱼茄子炖五步
6、把咸鱼放锅里炒。加入大蒜、姜和洋葱
7、加入茄子，酱油和糖翻炒，加水，勾芡
8、咸鱼茄子煲第8步
