蝉蜕的食用方法

　　蝉蜕

　　蝉蜕为蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳。黑蚱虫体较大，栖于杨、柳、榆、槐、枫杨等树上。经过1个世代往往要12至13年，我国分布于辽宁以南的大部分地区。夏、秋季在蝉所木版的树下附近地面收集，或树干上采集。收集后去净泥土、杂质，晒干。包装置干燥处，防止压碎和潮湿。

　　蝉蜕形似蝉而中空，稍弯曲，长3至4厘米，宽约2厘米，表面黄棕色，半透明，有光泽。头部有触角1对，多断落;复眼突出;颈部先端突出，口吻发达，下唇伸长成管状。胸部背面呈十字型裂片，裂口呐卷，脊背两侧具小翅2对;腹面有足3对，被细毛。腹部钝圆，共9节。体轻，中空，易碎。无臭，味淡。

　　以身干、色黄亮、体轻、完整无杂质者为佳。

　　详细步骤

　　1、将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。

　　2、与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　鸡内金安神粥的做法

　　材料：粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克、白砂糖30克

　　详细步骤

　　1、将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用;

　　2、将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠;

　　3、调入药粉3克，煮五分钟;

　　4、用适量白糖调味。