1、豆腐切成小块儿，放入蛋清中，加盐拌匀。
2、锅中加入食用油，烧热之后，倒入豆腐块炸。
3、炸制表面金黄即可捞出。
4、锅中留底油，爆香葱蒜末。
5、放入炸过的豆腐块，翻炒。
6、加入老抽，盐，可乐，炖煮。
7、煮至汤汁收干即可出锅盛盘食用。
