老北京炸酱面

2024-10-22 10:35:01

1、准备黄酱和甜面酱各一袋。

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3、锅中热油,炒香葱,姜,花椒,八角,并捞出不用。

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5、倒入甜面酱,黄酱,小火炒匀。

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7、多熬一会儿,黄酱中的油会逼出,也就越香,直至粘稠,从汤汁变成稠酱,盛出。

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9、将面条过凉水后,加上面码,拌上酱,开吃。

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