1、2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀
3、豆腐切厚片
5、放入豆腐
7、加入足量的水，大约500毫升就够了，没过鱼就好
9、粉皮掰小块，清水泡软
11、炖好的鱼，撒少许香菜，锅直接上桌吃就好了
