1、牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起
2、砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿
3、捞出卤好的牛肉
4、将牛肉切片装盘
5、将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿
6、将汁儿淋在牛肉上即可
