1、处理猪蹄
准备好猪蹄洗净后，切成大块。
2、猪蹄焯水
烧开水，把猪蹄焯水，水烧开后加入料酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。
3、煲猪蹄
猪蹄放入砂锅中加入姜煲3小时。
4、处理猪蹄骨
煲好后把姜挑出来，猪蹄用手撕碎去骨。
5、放凉
倒入容器中，彻底放凉即可食用。
