1、熟鸡蛋若干，扒皮，用线绳切成片，如图所示
2、平底锅放油，下入鸡蛋，两面煎至金黄
3、加入蒜末、青红椒丁、蒜蓉辣酱，分量酌情增减
4、翻炒几下，翻炒均匀即可
5、出锅前可以加点香葱点缀，盛出即可。美味搞定
