1、备好料，排骨，土豆滚刀块，姜蒜
2、姜蒜爆锅
3、放入排骨翻炒
4、加五香面，山花椒，料酒，醋，生抽，酱油，老抽，白糖，盐，搅拌
5、放水漠过排骨，高压锅炖10分钟
6、放气，放入土豆，高压锅出气关火
