1、腌制五花肉
五花肉切成小块，清水里加入一小勺食用盐，放入五花肉浸泡十分钟。
2、煸炒五花肉
用清水清洗干净，锅中不需要放食用油，直接下入五花肉煸炒。
3、炖煮红烧肉
炒出油脂放入姜片、干辣椒、小葱、料酒，再倒入一包红烧料，一瓶啤酒，盖上盖子小火炖煮50分钟即可食用。
