1、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷洗蟹壳外部
2、锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入锅中盖上锅盖
3、大火烧开锅中的水，，水开后15分钟关火即可f
4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉蘸食即可