烘焙美食：[12]蛋糕卷

2024-10-30 04:36:13

1、蛋黄与蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入白醋，之后分3次加入细砂糖，打至硬性发泡，制作成蛋白霜。

烘焙美食：[12]蛋糕卷

3、取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊，搅拌均匀后，将其倒入剩余的蛋白霜中，拌匀。

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