1、面，醒面，卷成薄片，切成宽条，拉成不规则的碎片（如图所示）。备用。
3、准备胡萝卜丝（一定要放）炒豆腐丝（不炒豆腐就行）和粉丝（想放就放）放在砂锅里煮，大约5-6分钟。
5、另外，将腌制好的羊肉放入煎锅的热油中，用大火煎熟。
