1、油焖茭白：将茭白剥去外壳洗净，切成滚刀块，炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄。
3、茭白三丝：茭白切丝，瘦肉切丝，加入植物油、料酒、生抽，拌匀腌一会，锅入油，将肉丝炒断生后盛出。
