蔬菜双色螺旋蛋糕卷

1、所有的食材准备好

2、蛋清蛋黄分离后，将主料里的糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打至湿性发泡

3、蛋黄加入油，分成两份

4、一份加入紫薯汁

5、一份加入菠菜汁

6、将两种蛋黄糊分别加入蛋白糊糊，拌匀

7、放入烤盘，用力震一下，将大气泡震出去

8、放入预热好的烤箱，180度烤15分钟后出炉，放凉

9、淡奶油加入辅料里的糖，打发

10、将蛋糕片分成几块，淡奶油抹在蛋糕片上

11、一条接一条，卷起来

12、周围也都抹上淡奶油

13、紫薯泥和淡奶油混合打均匀

14、用裱花嘴在蛋糕上挤上花装饰

15、成品