1、西兰花先用刀将其分成小块，再放入盆中清洗干净。
2、锅内将水煮开，放入一点盐或油，再放入西兰花焯烫。
3、西兰花焯烫1-2分钟后捞出控干水分。
4、锅内热油爆香蒜。
5、下西兰花大火爆炒。
6、加盐炒均即可。
