香甜南瓜碗发糕的做法

1、南瓜我用的是黄皮南瓜，洗干净，切半，挖去里面的瓤

2、把南瓜切小块，蒸熟

3、蒸好的南瓜加水打成糊。我按照南瓜和水1:1的比例搅打成糊状

4、面粉，玉米粉，奶粉和酵母称量好，收放一起

5、倒入南瓜糊，可以一边倒一边搅拌

6、用南瓜糊把面粉搅拌成面糊。提起刮刀，刮刀上面的面糊很缓慢下落，搅拌到这种状态就可以

7、拌好的面糊盖好，发酵约1小时

8、一小时后面发好，在搅拌排气

9、取四个小碗，小碗内壁刷油，倒入发酵好的面糊8分满

10、冬枣切果肉，切碎后放入小碗上

11、把碗放入锅内，我用的是万慕智能升降锅蒸的，内胆升高后空仡涞嵛誊隙很大，小碗放进去绰绰有余，开动，用户火锅功能大火蒸25分钟

12、时间到断火，焖几分钟开锅，用刮刀在小碗内壁轻轻划一圈就取下发糕。可以直接吃，可以切块吃，香啊

13、香甜南瓜碗发糕成品图