咖喱鸡肉饭

1、鸡腿去鸡皮，肉拆解成块，加入料酒、生粉、酱油，腌制15分钟。

2、豌豆剥出，土豆去皮切块、胡萝卜切块，洋葱切丁，西兰花洗净焯水，备用。

3、倒入山茶油，油起烟，放入蒜瓣、姜片爆香，倒入腌制好的鸡肉，炒至微黄，出锅备用。

4、倒入山茶油，起烟后倒入洋葱丁，出香味后倒入土豆块、胡萝卜块、豌豆粒，翻炒半熟。

5、放入鸡腿肉，加水没过食材，加盖中火炖煮至水少一半左右，加入少量盐，三分之一的咖喱块，翻炒至咖喱猩骅菽杵融化，吸水收汁即可出锅。

6、装盘，颜值超高的咖喱鸡肉饭就做好啦！