南瓜溶豆怎么做？

南瓜泥30克放入碗中，筛入一段奶粉15克，再筛入玉米淀粉8克，搅拌均匀，取50克蛋清，挤入几滴柠檬汁，加1/3的糖，打发成粗泡鱼眼状，再加一半的糖，打发成湿性发泡，加入剩余糖，打发出小尖峰，舀1/3的蛋白到南瓜糊中，用刮刀丁字形翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜里，继续翻拌，把裱花袋剪个口，倒入溶豆糊，挤入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火90度烤60分钟，烤好取出冷却，装罐即可。