柳州螺蛳粉怎么做

1、一个西红柿清洗干净后切片

2、一块午餐肉切片

3、四根蟹棒对半切开

4、五个鹌鹑蛋煮熟后去皮备用

5、十朵木耳提前泡发，一小把空心菜叶清洗干净

6、两个鸡蛋打入盆中搅散

7、锅中烧油，加入鸡蛋液做成炸蛋

8、花生米用水浸泡一下控干水分，冷油下锅，小火慢慢翻炒

9、颜色微黄时盛出备用

10、锅中加入1.5升的清水，加入米粉和汤料，番茄料去煮，大约10分钟后粉变软时盛入盆中

11、加入准备好的其他配料去煮，荤的煮1分半左右，素菜烫30秒左右即可

12、配料全部摆在米粉上，挤入酸笋包和辣椒油

13、倒入汤汁，撒上花生米

14、美味完成。