一人食泡菜火锅的做法

1、准备所有食材，并用清水清洗干净，其中香菇打上花刀方便入味，魔芋切成薄片，生姜稍微切碎即可；

2、调一碗酱汁，碗内放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、2勺韩式辣酱，并搅拌均匀备用；

3、起锅，热锅热油倒入适量食用油，油热后倒入辣白菜和姜丝，翻炒出香味；

4、紧接着倒入事先调好的酱汁，并稍微翻拌均匀；

5、然后倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火焖煮5分钟左右，让底味汤锅味道更鲜美好吃，如果不喜欢表面浮末也可以中途撇出来；

6、倒入魔芋块、海带结、丸子类，这类食材不仅需要煮久点，也越煮越入味，所以先放入锅中煮一会；

7、煮至丸子差不多浮起后，先放入牛肉卷，再放入豆芽和生菜，直至断生即可；