如何烹饪日式咖喱鸡肉饭

1、鸡肉切小块腌一下 ：抓上少许干淀粉，亓歃肿肖料酒，抓均（酱油盐 少少放一点就ok！口轻的可以不放，但不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸)注：淀粉浆过的鸡肉会很嫩很嫩，口感好。10～20分钟左右。

2、胡萝卜🥕看个人口味放，不爱吃的可以不放。注：胡萝卜切的比土豆小一点哦。

3、土豆切胡萝卜切块放少许油炒一下，闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了。注：土豆炖时会溶，所以别切太小，不然化没了。

4、小火，将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。鸡肉很容易熟的，一会还要一起炖咖喱，所以不用炒太久。画陲奴颁注：可以看个人喜欢放洋葱注意小火因为洋葱爱糊会黑掉哦。

5、倒入清水，就是冷水，不是白开水啥的。将将沫过全部食材。水不要放太少了，最后的汤汁是灵魂！然后咖喱块掰成小块入锅。注：就是清水倒入，非浓汤宝高汤啥的，清水炖出来的咖喱味道最好！

6、小火煮，汤汁会慢慢收，入味，可以盖盖煮一会，注意时不时要搅拌不然很爱糊锅！建议用不粘锅。炖10-15分钟就可以了，或根据食材量来把握。

7、炖差不多了，就大火准备收汁！！

8、最后颜色和浓稠度差不多这样就行了，汤留多一些！！！！最后可放一小勺花生酱

9、米饭扣上一碗，撒点芝麻！！烫上两朵西兰花，出锅咯！！