墨鱼丸子的做法

1、肥猪肉洗干净，切片。

3、打好的猪肉放入碗里，加入3个鸭蛋白，用手动打蛋器打匀。

5、切小块，用刀不停地剁，剁25分钟左右。

7、剁好的墨鱼肉放入碗里，加入盐、胡椒粉调味。

9、搅至起胶，搅20分钟左右就可以了。

11、锅里煮水，用小火煮，煮至30多度就可以下墨鱼丸了。

13、全部做完后可以开大火煮熟。

15、也可以趁热食用。