6寸重芝士蛋糕的做法

1、准备好材料。然后制作蛋糕底，消化饼用保鲜袋压碎，黄油融化液态，和消化饼搅拌均匀。倒进模具，小勺压平压紧。放入冰箱冷藏备用。

2、奶油奶酪室温软化（一定要软化），到入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

3、分次加入鸡蛋，先加一个用打蛋器打到和奶酪完全混合的状态，再放另一个同样打到混合状态。

4、挤入半个柠檬汁（没有可不加）

5、筛入淀粉，搅打均匀

6、倒入牛奶，搅拌均匀

7、最后成为芝士蛋糕糊，冰箱取出模具，倒进

8、烤箱预热后，用水浴法160度烤50分钟左右，蛋糕表面呈金黄色即可。期间多留意看烤箱内蛋糕状态，避免烤过头。

9、烤好的蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏4-5个小时，脱模后就可以享用了！