土豆吃法大搜罗，土豆控快快抱走吧！

每个吃货都有一道特别爱吃的土豆料理，土豆丝、土豆泥、土豆饼、薯片、薯条……从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能轻松hold住。土豆吃法大搜罗，土豆控快快抱走吧！

食材

土豆 2-3个

一、孜然椒盐小土豆

1、主材：小土豆辅材：白糖、椒盐粉、孜然、葱、油

2、做法：1、鸡砍块，焯水捞出洗净备用；2、葱姜蒜、朝天椒、土豆切好备用；3、锅内倒油，把花椒炸透；4、槽痢萌缎倒入鸡块、葱姜蒜、朝天辣椒，翻炒几分钟，然后加入酱油、适量水、白砂糖、料酒、蘑菇，焖15分钟左右；5、加入青辣椒、红辣椒，起点缀作用（辣味主要靠朝天椒）；6、继续翻炒一下，加盐调味即可。

三、黄金土豆球

1、主材：土豆辅材：黑胡椒、鸡蛋、面包糠

2、做法：1、土豆洗干净去皮，然后土豆整个切成薄片（筷子房子俩边固定防止切断）；2、土豆用锡纸包好放入匮鹤梢枕烤箱中，以200度烤30分钟；3、把瘦肉剁碎，加烤肉料和适量的色拉油拌匀；4、把肉放到土豆中，烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟；5.烤肉料粉加点水和匀，把土豆拿出刷上烤肉料水，放入烤箱再烤10分钟即可。

五、炸薯条

1、主材：土豆辅材：盐、胡椒

2、做法：1、瘦肉洗干净剁碎，加盐、味精搅拌备用；2、小土豆洗干净放入锅内煮熟捞出，用冷水降温剥皮，弄成土豆泥；3、土豆泥加入瘦肉搅拌均匀，做成饼状；4、锅内加油热锅，土豆饼入锅，小火煎两面焦黄，起锅，装盘。

七、酸溜土豆丝

1、主材：土豆辅材：醋、花椒、青椒、干辣椒、盐、葱、油

2、做法：1、土豆去皮切大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用；2、锅内放少许油加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，出锅即可。

九、土豆焖饭

1、主材：土豆、瘦肉、大米辅材：葱、姜、蒜、小苏打、盐、油

2、做法：1、土豆洗干净切条，鸡蛋打散备用；2、加油热锅，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐；3、将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可。

十一、土豆炖牛肉

1、主材：牛肉、土豆辅材：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角、老抽、生抽、盐

2、做法：1、鸡砍块，焯水捞出洗净备用；2、土豆切块，下油热锅，将土豆块煎至两面金黄捞出；3、锅留底油，下入切好的彩椒、姜片爆香，放入土豆和鸡块翻炒均匀；4、加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀；5、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。

十三、回锅土豆片

1、主材：土豆辅材：豆瓣酱、蒜瓣、白糖、辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐

2、做法：1、土豆洗干净放入锅内煮熟，捞出剥皮制成土豆泥；2、锅上火加适量黄油、香油烧热，倒入土豆泥加盐，岈抉牒硇胡椒粉、味精、鸡粉炒匀出锅；3、另起油锅，加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥碗盘内，上面盖一层芝士；4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。

十五、番茄土豆排骨汤

1、主材：排骨、番茄、土豆辅材：胡椒粉、盐、姜葱

2、做法：1、排骨砍块，焯水捞出洗净备用；2、葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆切块；3、热锅加入姜葱爆香，再加入番茄、土豆翻炒半分钟；4、另起锅，加足量清水，放入排骨大火烧开转小火慢炖一小时；5、倒入番茄、土豆，继续小火慢炖半小时，加盐、胡椒粉调味即可。