好吃不腻的凉菜，皮蛋豆腐

1、内酯豆腐打开包装，放入盆中加适量温水，加食盐泡十分钟左右，捞出，沥干水

2、内酯豆腐切成块状

3、皮蛋剥皮洗净，切成块状，摆于豆腐四周

4、葱花，辣椒，蒜，生姜切碎切成末，放入碗中，加香油、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油调匀。

5、把调好的汤汁淋入豆腐跟皮蛋上

6、香菜切末撒于皮蛋豆腐上，食用时拌匀即可