1、如图，首先取来一个新鲜的西红柿并将其洗净、切好。
2、如图，将生姜、香菜洗净，然后切好备用。
3、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入生姜爆出香味。
4、如图，放入切好的西红柿并翻炒两下。
5、如图，加入适量清水并大火将其烧开。
6、如图，打入两只鸡蛋并搅散，然后加入适量食盐、胡椒粉。
7、如图，将香菜放入锅内并加入适量鸡精，然后关火。
8、如图，将做好的美味西红柿蛋汤盛入碗内即可食用哦。
