酸汤饺子的做法

1、把面粉和水一起倒进面包机桶里，接通电源启动面包机揉面程序，自动揉成光滑的面团

2、豇豆泡洗干净

3、放开水里焯烫至发软，捞出过凉水，然后切碎成馅

4、猪肉馅放调料盆里加入所有的调料，拌匀成馅

5、肉馅朝一个方向搅拌上劲

6、放入切好的豇豆碎，拌匀后即成饺子馅

7、从面包机里取出揉好的面团，搓成细条，然后揪成小剂子，擀成圆面皮

8、取一面皮包裹肉馅，然后双手用力捏紧边缘，挤成饺子，开水锅里煮熟透即可捞出

9、碗里放入生抽、醋、香菜、胡椒粉、辣椒油、香油少许

10、冲入热的饺子汤，即成一碗饺子的酸汤

11、盛出的饺子放进冲好的汤里即可