美味主食——东北草帽饼

1、面粉用温水和成面团，揉光滑，盖好饧20分钟

2、油酥用面粉和油备好

3、面粉放入油中，在放入盐

4、搅拌均匀成油酥

5、饧好的面团分成四个面剂子，这个可以自己适当调整，如果想做大一点的就分3个面团。每个面团先擀成长方形大薄饼

6、面饼上刷一层做好的油酥

7、一反一正地反复折叠到头为止，就像扇形折叠

8、抻长，边抻边卷，从一头卷起

9、最后剩余5cm时，用手压扁成片状

10、压好的片盖在卷好的面卷上

11、在压扁成剂子。都依次做好

12、每个剂子擀成大圆饼

13、放入平底锅小火，微硬就翻动

14、翻动后涂上油，如此两面都涂上油烙熟即可