1、首先把排骨剁小块，排骨冷水下锅加料酒水开撇去血沫捞出备用。
2、起锅烧油放入冰糖炒成枣红色倒入排骨，翻炒上色倒入清水烧开撇去沫子加葱，姜，八角，桂皮，香叶，盐，生抽盖盖小火煮40分钟。
3、时间倒拣出打大料大火收汁撒上白芝麻即可。
