1、我们把牛腩切成均匀大小的牛腩块。然后用水浸泡两个小时左右就可以了。然后冷水下锅焯水，锅里放适量的料酒会更香。
3、锅里烧热，倒入适量的油，将生姜大料放入一起炒香。
5、加入适量的冰糖，把牛腩炒制好看的颜色。放入料酒生抽，继续翻炒均匀。
