1、清洗小龙虾。我走到虾的头上，画了线，打开了虾的背。整个虾仁的味道一定更好。
2、葱片、姜片、蒜茸去皮
3、切土豆，煮至8分钟，然后将鹌鹑蛋放入冷水中，用中低温烹调。（最好买那种迷你土豆。我今天不买就行。）
4、鹌鹑蛋冷却后，用冷水冲洗。
5、加入胡椒粉、花椒和特殊香料继续爆炸
6、爆香过程大约3-5分钟，中火，闻到流口水的香气即可。
7、半勺郫县豆瓣酱，继续翻炒2-3分钟
8、开吃哈哈哈
9、吃完了
