全麦土司–消耗淡奶油

1、混合所有材料，除了盐，先液体后固体，用厨师机搅拌均匀，成团后搅拌5分钟，然后用剪刀剪成块状

2、再次搅拌6分钟左右，有比较明显的薄膜就可以了

3、把面团团成团。放在大盆里，让面团能够均匀的平摊在盆里，一发受热也比较均匀。一发我是放在温暖的地方，大概27的样子

4、一发发酵好了以后，能明显看到面团的涨势。

5、将面团，轻拍排气，平均分成3个面团。团圆，静置20分钟

6、取一个面团，按扁用擀面杖擀成长舌状，卷起来。依次做好3个

7、做好3个后，再醒发25分钟，盖上保鲜膜哦。

8、然后将面团再擀成矩形，从上而下卷起来。放在土司盒里，先放中间再放两边。接下来进行2发二发的温度一般在37度，湿度75%。

9、8分发就可以预热烤箱了，预热上下火190度，最上面放个隔热烤盘。我的烤箱不能分别调上下火，所以只有这个办法啦，35分钟左右。

10、烤好的土司，立即轻震模具，然后将土司倒出晾温，然后用密封袋装起来。如果你的土司倒不出来，说明土司没熟，或者你的模具不行。

11、切片土司，试试。下腰，揉捏，都不怕，很快乖乖回到原型。就是这么软！

12、两个小孩儿已经吃了几片后，还可以有这么多。一个劲说的好吃。

13、就想骗我再给她们吃。哈哈，不过真的特别好吃，想吃也得等我把照片照了都。