1、首先把里脊肉切片、加上少许盐和料酒，淋上少许水淀粉，翻拌均匀腌制10分钟、备用。
3、锅里倒少许油，放入莴笋片、芹菜段、小豆芽，加上适量盐，翻炒熟盛出，铺在碗底。
5、然后加上适量清水，煮开，加上适量料酒、白糖、少许盐。
7、撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末、最后浇上热油，就可以上桌了。
