1、准备好食材。
2、烧开水，把猪蹄焯水，水烧开后加入料酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。
3、猪蹄放入砂锅中加入姜煲3小时。
4、把姜挑出来，猪蹄用手撕碎去骨。
5、倒入容器中，彻底放凉即可。
6、容器周围用热毛巾敷一下脱模。
7、切片，根据自己口味调入酱汁即可。
