如何做好芝士莓果磅蛋糕

1、事前准备：把黄油和奶油奶酪恢复到常温蛋清和蛋白分离后，蛋清放入冰箱冷藏低筋面粉过筛，检查杏仁粉是否有结块莓果类切半去籽在模具里铺上烘焙纸或刷油烤箱提高20℃预热

2、奶油奶酪

3、加糖拌匀

4、加蛋黄拌匀

5、用刮刀清理盆壁

6、低速搅拌蛋白

7、然后中速拍打成蓬松状

8、加入蛋白质，加入糖和搅蛋器

9、用中速滑蛋白霜

10、在面糊里加一半奶油

11、用刮刀切匀

12、加入一半低筋面粉和杏仁粉，搅拌至无面粉

13、加入剩下的蛋白霜

14、均匀切割搅拌

15、加入剩下的低筋面粉和杏仁粉，切匀

16、当粉末消失时

17、将樱桃/覆盆子/蓝莓和其他水果放入模具的一半

18、表面贴杏仁片

19、170℃烘烤30-35分钟至均匀上色烤好后脱模放凉

20、放蓝莓也很好吃！

21、如果你用大浆果的话会很多汁的

22、把杏仁片切在表面很可爱