1、土豆洗干净去皮。切成约0.5厘米厚的片。
2、葱切碎
3、锅烧开水，倒入土豆片煮2分钟。看上去土豆片都变半透时捞起来沥干水。
4、锅里加油烧热，倒入土豆片翻炒。差不多时加入盐，葱花，酱油。翻炒均。
5、装盘！
