1、黄骨鱼，清理干净，装盘备用
2、起锅烧油油热，放入姜蒜，小米辣，豆瓣酱，泡椒炒香。加入料酒，生抽，蚝油。再加入清水，下入黄骨鱼。放入盐，鸡精，白糖，胡椒粉
3、盖上盖子，煮八分钟，放入大蒜，青红椒，陈醋即可
