1、首先将排骨冷水下锅，放入料酒。
2、水开后撇血沫。
3、锅中烧油，放入冰糖熬至浅红色。
4、下入排骨。
5、放入生抽、老抽和蚝油。
6、放入八角、桂皮和香叶。
7、放入香醋和白糖。
8、倒入一碗开水。
9、放入盐、鸡精和五香粉。
10、盖盖炖40分钟，大火收汁即可。
11、这样一道美味的糖醋排骨就做好了。
