食补佳品鱼香茄子（不过油）的做法
1、茄子洗净，蒜、姜切末备用
2、茄子去皮，切块
3、电饭锅煮饭时顺便把茄子蒸了（也可以用蒸锅蒸10分钟）
4、调好酱汁：半勺糖半勺淀粉一勺酱油二勺陈醋
5、炒肉末加一勺豆瓣酱炒出红油，加蒜末姜末
6、下茄子炒匀
7、下酱汁撒葱花，出锅
1、茄子洗净，蒜、姜切末备用
2、茄子去皮，切块
3、电饭锅煮饭时顺便把茄子蒸了（也可以用蒸锅蒸10分钟）
4、调好酱汁：半勺糖半勺淀粉一勺酱油二勺陈醋
5、炒肉末加一勺豆瓣酱炒出红油，加蒜末姜末
6、下茄子炒匀
7、下酱汁撒葱花，出锅