家常小菜做法

1、洗净空心菜，然后摘成段，如果根太老则去掉

2、剥好蒜，剁成蒜泥，干辣椒切成段

3、锅内放油，油热之后，放入干辣椒和花椒，使其在油中炸10秒左右，这样能使其迸发出干香

1、倒入蒜泥，5秒之后放入空心菜炒，煸炒45秒之后放入少许盐，再煸炒20秒之后起锅。在起锅之前，如果家里有香油，可以倒一点香油在锅里再出锅